Kreasikan Kue Nastar Lebaran Lezat dan Gurih dengan Campuran Keju, Cek Resepnya

TRIBUNGAYO.COM - Kreasi kue nastar dengan tambahan keju menjadi salah satu pilihan terbaik untuk menyambut Lebaran.

Kue nastar ini sangat cocok dihidangkan sebagai hidangan penutup atau camilan di hari raya.

Selain rasanya yang lezat dan gurih, kue nastar dengan keju juga memiliki tekstur yang empuk dan renyah.

Dan bagi anda yang menyukai keju bisa mencoba untuk mengkreasikannya ke dalam kue nastar.

Kue Nastar menjadi salah satu kue yang paling populer di Indonesia selama bulan Ramadan dan Lebaran.

Kue ini terbuat dari adonan kue kering yang diisi dengan selai nanas, sehingga memberikan rasa manis dan asam yang nikmat.

Kue Nastar juga memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di dalamnya, membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman saat Lebaran.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue nastar dengan keju sendiri, berikut adalah resepnya:

Sajian: 310 Gram

Bahan Isi:

500 gram nanas, diparut

125 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

2 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:

250 gram margarin

25 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

1 buah kuning telur

275 gram tepung terigu protein rendah

30 gram tepung maizena

25 gram susu bubuk

50 gram keju parut

Bahan Olesan (aduk rata):

2 buah kuning telur

1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:

40 gram keju parut

Cara Membuat Nastar Gulung:

1. Isi:

• Masak nanas sampai air meresap.
• Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis.
• Masak lagi sampai kering.
• Tambahkan air jeruk lemon.
• Aduk rata.
• Dinginkan.

2. Kulit:

• kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit.
• Tambahkan kuning telur.
• Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

4. Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung. Masukkan dalam lemari es.

5. Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

6. Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan. Tabur keju. Oven lagi 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

 

Resep Nastar Enak Pakai Selai Kurma dan Kacang

Berikut bahan dan cara membuat kue nastar dengan selai kurma dan kacang untuk lebaran 2023.

Bahan:

1. Tepung terigu protein rendah 250 gram

2. Tepung Maizena 100 gram

3. Susu bubuk 50 gram

4. Vanili bubuk 1 sdt

5. Butter Mix yaitu campuran mentega dan margarin 250 gram

6. Gula halus 110 gram

7. Kuning telur 2 butir

8. Kacang mede 100 gram

9. Kurma 300 gram

Cara membuat Adonan Tepung:

1. Langkah pertama campurkan Tepung terigu protein dan Tepung Maizena, campuran kedua tepung tersebut lalu disangrai dengan api kecil.

2. Setelah disangrai diamkan terlebih dahulu campuran tepung tadi, jika sudah dingin maka akan disaring agar tidak ada gumpalan-gumpalan tepungnya Lalu campur dengan susu bubuk, vanili dan kembali di saring.

3. Kemudian siapkan butter mix yang dicampur dengan gula halus aduk hingga merata.

4. Setelah butter mix dan gula tercampur tambahkan 2 butir kuning telur yang telah dipisahkan dari putih telurnya.

5. Setelah tercampur rata adonan tersebut dicampurkan dengan campuran tepung yang telah disaring tadi.

6. Lalu aduk merata hingga adonan kue nastarnya tercampur dengan baik.

Cara Membuat Selai:

1. Sangrai terlebih dahulu kacang mede yang telah disiapkan tadi, setelah itu diblender hingga halus.

2. Kemudian buah kurma yang telah disiapkan tadi untuk dipisahkan bijinya, setelah itu diblender hingga halus.

3. Lalu campurkan kacang mede dan kurma yang telah halus tersebut, hingga menyerupai selai.

Setelah itu, Anda dapat membentuk adonan nastar tadi sesuai selera Ada dengan menambahkan selai campuran kurma dan kacang.

Setelah dibentuk, Anda tinggal memanggangnya di oven, nah bagi anda yang tidak memiliki oven bisa melakukan cara ini:

Siapkan wajan penggorengan, kemudian di alakan dengan langseng lalu letakkan kue nastar yang sudah jadi seperti di oven dan diamkan dengan api yang kecil dan tunggu sampai matang.

Setelah hampir satu jam, kue nastar untuk lebaran siap disajikan. (TribunGayo.com/Cut Eva Magfirah)

Update resep kue lebaran di Tribungayo.com dan GoogleNews