TRIBUNGAYO.COM - Kue nastar adalah salah satu kue khas Indonesia yang terkenal.

Kue nastar terbuat dari adonan kue yang diisi dengan selai nanas yang manis.

Biasanya, kue nastar disajikan pada acara-acara khusus seperti Lebaran, atau pernikahan.

Kue nastar sangat lezat dan disukai oleh banyak orang, tetapi sayangnya, kue nastar tidak tahan lama dan mudah melempem.

Oleh karena itu, dalam artikel ini, TribunGayo.com memberikan tips tentang cara menyimpan kue nastar agar tahan lama dan tidak melempem.

Berikut tips menyimpan kue nastar agar tahan lama dan tidak melempem :

1. Gunakan Wadah yang Tepat

Wadah yang digunakan untuk menyimpan kue nastar sangat penting.

Pastikan wadah tersebut bersih dan kedap udara.

Kue nastar mudah lembab karena terkena udara, sehingga wadah yang kedap udara akan membantu menjaga kelembaban kue nastar.

Anda juga bisa menggunakan kantong plastik kedap udara atau toples kaca dengan penutup yang rapat.

Baca juga: Berikut 7 Tips Masak Daging Rendang yang Empuk untuk Menu Lebaran

2. Jangan Simpan di Tempat yang Terkena Sinar Matahari

Suhu dan cahaya adalah dua faktor yang dapat mempengaruhi daya tahan kue nastar.

Oleh karena itu, hindari menyimpan kue nastar di tempat yang terkena sinar matahari langsung atau dekat dengan sumber panas seperti oven atau kompor.

Sebaiknya, simpan kue nastar di tempat yang sejuk dan kering seperti dalam lemari es atau di ruangan yang tidak terkena sinar matahari langsung.

3. Simpan di Tempat yang Tidak Lembab

Kelembaban adalah musuh terbesar kue nastar. Kue yang terkena kelembaban akan mudah melempem dan menjadi tidak enak.

Oleh karena itu, pastikan Anda menyimpan kue nastar di tempat yang tidak lembab.

Hindari meletakkan kue nastar di tempat yang terkena udara yang lembab seperti di dekat jendela atau pintu kamar mandi.

4. Gunakan Kertas Roti

Jika Anda tidak memiliki wadah yang tepat untuk menyimpan kue nastar, Anda bisa menggunakan kertas roti.

Letakkan kue nastar di atas kertas roti dan tutup dengan kertas roti lagi.

Kertas roti akan membantu menjaga kelembaban kue nastar dan mencegahnya dari terkena udara.

5. Gunakan Silica Gel

Silica gel adalah bahan yang sering digunakan untuk menghilangkan kelembaban.

Anda bisa membeli silica gel di toko-toko bahan kue atau online.

Letakkan silica gel di dalam wadah yang digunakan untuk menyimpan kue nastar.

Silica gel akan membantu menjaga kelembaban dan membuat kue nastar tetap segar dan enak.

Baca juga: Resep Kue Nastar Ala Chef Yogki Gunawan, Sajian Favorit Keluarga Saat Lebaran

6. Simpan dalam Kulkas

Jika Anda ingin menyimpan kue nastar dalam jangka waktu yang lebih lama, Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas.

Namun, pastikan Anda menyimpan kue nastar di dalam wadah yang kedap udara dan tidak menempatkannya di bagian atas atau di dekat freezer.

Jika Anda ingin membuat kue nastar yang lembut dan lumer di mulut, berikut adalah resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu protein tinggi
200 gram mentega berkualitas, suhu ruang
100 gram gula halus
3 kuning telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
200 gram selai nanas
1 butir kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

Campurkan mentega, gula halus, kuning telur, garam, dan vanili bubuk dalam mangkuk besar. Aduk rata menggunakan mixer atau whisk hingga lembut dan tercampur sempurna.

Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.

Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan dan pipihkan di tangan. Beri selai nanas di tengah-tengah adonan dan bulatkan kembali hingga selai nanas tertutupi adonan. Ulangi hingga adonan dan selai habis.

Letakkan kue nastar di atas loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas roti. Oleskan kuning telur pada permukaan kue nastar.

Baca juga: Berikut 6 Tips Buat Kue Nastar untuk Lebaran Agar Hasilnya Tidak Retak

Panggang kue nastar dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna kekuningan.

Setelah matang, angkat kue nastar dari oven dan biarkan dingin selama 5-10 menit sebelum diangkat dari loyang. Kue nastar siap disajikan.

Tips agar kue nastar lembut dan lumer di mulut:

Gunakan mentega berkualitas dan pastikan mentega memiliki suhu ruang sebelum digunakan.

Jangan terlalu banyak memutar adonan saat membentuk kue agar tekstur kue tetap lembut.

Dinginkan adonan sebentar di dalam kulkas sebelum dipakai agar adonan lebih mudah dibentuk.

Oleskan kuning telur pada permukaan kue nastar sebelum dipanggang agar kue menjadi berwarna kekuningan dan lebih mengkilap.

Simpan kue nastar dalam wadah yang kedap udara agar tetap segar dan lembut.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue nastar yang lembut dan lumer di mulut.

Selamat mencoba! (TribunGayo.com/kikiAdelia)

Baca juga: Ibu-ibu Perlu Tahu Penyebab Kue Kering Lebaran Bau Tengik, Ternyata Hal Ini Sering Tak Diperhatikan

Update berita lainnya di TribunGayo.com dan GoogleNews