Makanan Khas Gayo
Mengenal Cecah Reraya Makanan Khas Gayo yang Mulai Punah, Berikut Proses Pengolahannya
Satu diantara makanan khas dan wajib ada saat lebaran yaitu Cecah. Cecah merupakan salah satu kuliner Gayo yang banyak diminati di kalangan suku gayo
Penulis: Cut Eva Magfirah | Editor: Mawaddatul Husna
lihat foto
- Merica
- Ketumbar
- Serai
- Jahe
- Kunyit
- Bawang merah dan bawang putih
- Jeruk nipis
- Garam
- Daun salam
- Daun jeruk
Cara Memasak
Rebus terlebih dahulu daging sapi atau kerbau, termasuk kulit, paru-paru, hati, limpa, jantung ke dalam air mendidih yang sudah dimasukkan daun salam 2 lembar, daun jeruk 2 lembar, jahe satu ruas jari.
Kemudian bawang putih satu siung yang telah dihaluskan dan jangan lupa untuk menambahkan garam.
Bumbu Halus
Lada 2 sendok makan
