Berikut 7 Tips Masak Daging Rendang yang Empuk untuk Menu Lebaran

Bumbu halus:

10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas jari lengkuas, iris tipis
2 ruas jari jahe, iris tipis
2 ruas jari kunyit, iris tipis
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh jinten
1 sendok teh merica

Baca juga: Berikut 7 Tips Buat Kue Nastar Lebaran yang Lumer dan Lembut di Mulut

Langkah-langkah:

1. Potong daging menjadi ukuran kecil yang sesuai dengan selera Anda.

2. Pastikan daging telah dicuci bersih dan dikeringkan.

3. Haluskan semua bumbu halus di atas dengan blender atau ulekan.

4. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

5. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, cabai merah, dan cabai rawit.

6. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang.

7. Tambahkan daging dan aduk rata dengan bumbu. Masak daging hingga berubah warna dan terlihat matang.

8. Tuangkan santan encer dan aduk rata. Tunggu hingga santan mendidih dan bumbu tercampur dengan baik.

9. Setelah itu, tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga santan menyusut dan daging empuk.

10. Tuangkan santan kental dan aduk rata. Masak hingga santan menyusut dan daging benar-benar empuk.

11. Periksa rasa dan tambahkan garam jika perlu.

12. Angkat daging rendang dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Itulah beberapa tips dan cara membuat daging rendang empuk untuk menu Lebaran.

Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat membuat hidangan daging rendang yang empuk dan lezat.

Selamat mencoba! (TribunGayo.com/KikiAdelia)

Baca juga: Gak Pakai Ribet! Resep Coco Crunch untuk Kue Lebaran Cuma Gunakan 2 Bahan Saja

Update berita lainnya di TribunGayo.com dan GoogleNews