TRIBUNGAYO.COM - Bagi Anda yang ingin menghadirkan makanan ringan di rumah untuk keluarga, maka Anda bisa mencoba resep lumpia isian ayam dan jamur.

Anda bisa membuat lumpia isian ayam dan jamur untuk disantap bersama keluarga saat sore hari yang ditemani secangkir teh.

Tentu kumpul bersama keluarga akan terasa lebih hangat.

Berikut resep lumpia isian ayam dan jamur ala Chef Devina Hermawan.

Bahan:

20 lembar kulit spring roll ukuran besar

Bahan isian:

350 gr ayam giling

150 gr jamur shitake & champignon

150 gr buncis

100 gr wortel

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

½ sdt minyak wijen

¼ sdt garam

¼ sdt merica

1 sdm gula pasir

Bahan telur:

3 butir telur

⅛ sdt garam

⅛ sdt merica

Bahan saus aci:

100 gr tepung tapioka

750 ml air

50 gr gula merah

⅛ sdt garam

Bahan pelengkap:

Cabai rawit hijau

Sambal bangkok

Lainnya:

Minyak goreng

Langkah:

1. Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah

2. Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune masak telur sambil diaduk, sisihkan

3. Panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune, tumis jamur hingga kecokelatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan

4. Di wajan yang sama panaskan sedikit Minyak Goreng lalu tumis bawang merah hingga wangi

5. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang

6. Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, aduk rata

7. Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan

8. Siapkan kulit spring roll, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung

9. Panaskan Minyak Goreng, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan

10. Lumpia ayam jamur siap disajikan. (*)

Sumber: Grid ID

Update berita lainnya di TribunGayo.com dan Google News

Baca juga: Resep Mi Goreng Aneka Bakso Jadi Menu Andalan Saat Berkumpul Bersama Keluarga

Baca juga: Resep Cinnamon Roll, Kudapan yang Cocok Disajikan Saat Akhir Pekan

Baca juga: Resep Daging Asam Padeh, Menu Olahan Daging dengan Rasa yang Lezat

Baca juga: Resep Cumi Goreng Mentega, Sajian Menu Utama untuk Keluarga yang Lezat