TRIBUNGAYO.COM - Marhaban Ya Ramadhan, Ramadhan memang selalu dinanti oleh umat Islam di penjuru dunia.

Alhamdulillah wa syukrulillah, sebentar lagi akan dipertemukan kembali dengan bulan Ramadhan 2023 yang penuh berkah.

Jelang Ramadhan 2023 tahun ini, kabar gembira datang dengan seruan agar umat Islam kembali merapatkan shaf shalat dan menjalankan ibadah puasa Ramadhan 2023.

Baca juga: Resep Paru Goreng Tumis Bumbu Iris yang Nikmat Disantap Bersama Nasi Hangat

Pasalnya, salah satu ibadah yang wajib dijalani oleh umat Islam adalah ibadah puasa di bulan Ramadhan.

Maka dari itu, banyak umat Islam yang berlomba-lomba untuk memperbanyak amal ibadah selama bulan Ramadhan.

Sebentar lagi puasa Ramadhan 2023, pada bulan inilah umat Islam diwajibkan menjalankan ibadah puasa.

Nah, sebelum berpuasa tentu kita harus menyiapkan diri dengan sahur yang bergizi.

Sahur tak perlu mewah, yang penting bisa mengenyangkan dan sehat dan pastinya sangat praktis.

Baca juga: Resep Puding Roti Apel Almond, Solusi Malas Makan Nasi Saat Sahur

Tak perlu beli di warung, anda juga bisa memasak dan mencoba hidangan sederhana ini untuk menu sahur di rumah.

TribunGayo.com telah merangkum resep di bulan Ramadhan 2023 yang cocok dijadikan menu sahur yang sangat praktis.

Terkait hal tersebut, dalam artikel kali ini kita akan mengulas mengenai resep tahu bumbu kari.

Nah, sebelum kita mengulas mengenai resep tahu bumbu kari, apakah Anda tahu perbedaan antara gulai dan kari.

Baca juga: Resep Susu Kurma Minuman Kaya Nutrisi untuk Buka Puasa, Bergizi dan Mudah Dibuat

Ya, kari adalah jenis makanan hidangan berkuah dengan ciri khas rasa rempah-rempah gurih yang berasal dari Asia Selatan, tepatnya dari India.

Sedangkan gulai adalah makanan khas Indonesia dengan rasa gurih dan berwarna kuning karena terbuat dari kunyit.

Bumbu kari sangat terkenal dengan aroma khasnya, aroma tersebut berasal dari rempah-rempah.

Dengan resep tahu yang satu ini, anda tak perlu khawatir, pasalnya resep ini sangat lezat untuk dijadikan menu makan sahur, serta membuatnya juga praktis.

Baca juga: Ramadhan 2023, Resep Kolak Petukel Khas Gayo Menu Buka Puasa Dijamin Nagih

Dan tak perlu khawatir juga, resep praktis ini bisa Anda buat dengan sangat mudah dan tak banyak membutuhkan bahan-bahan.

Resep berikut ini dapat kamu praktikkan di rumah selama bulan puasa Ramadhan 2023.

Resep menu sahur yang satu ini sangat cocok dihidangkan di daerah yang berhawa dingin seperti Takengon, Aceh Tengah dan Bener Meriah.

Bahan-bahan yang perlu anda siapkan pun tak sulit.

Bahan-bahan 

• 300 gram tahu putih, potong segitiga kecil
• 100 gram wortel, iris serong
• 6 buah buncis, potong 3 cm
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah asam kandis
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula merah
• 750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 1 batang daun bawang, potong 2 cm
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 cm kunyit, bakar
• 2 butir kemiri, sangrai
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tahu Bumbu Kari:

1. Panaskan minyak. tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum

2. Masukkan tahu, wortel, dan buncis. Aduk rata. Tambahkan asam kandis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan. Aduk-aduk hingga matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Sajikan.

Pastinya, menu ini sangat cocok untuk menemani anda sahur. (*)

Update berita lainnya di TribunGayo.com dan Google News