Resep Paru Goreng Tumis Bumbu Iris yang Nikmat Disantap Bersama Nasi Hangat

TRIBUNGAYO.COM - Bagi Anda yang menyukai menu serba jeroan, maka Anda bisa mengolahnya menjadi makanan dengan cita rasa yang super sedap ini.

Anda bisa membuat kreasi paru goreng yang tentunya sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.

Dengan demikian anggota keluargapun akan nambah sampai dua kali.

Berikut resep paru goreng tumis bumbu iris.

Kalau sudah resep paru goreng yang sedap ini jadi menu utamanya, keluarga pun mustahil bisa makan satu kali saja.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

• 500 gram paru
• 750 ml air
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml minyak, untuk menumis
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Bumbu Iris:

• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Paru Goreng Tumis Bumbu Iris:

1. Rebus paru di dalam 1.000 ml air sampai setengah matang. Dinginkan. Simpan dalam freezer. Setelah beku, iris tipis.

2. Rebus kembali paru di dalam air yang sudah dibubuhi garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan bawang putih sampai meresap. Angkat.

3. Goreng paru di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kering. Tiriskan.

4. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

5. Masukkan paru. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. (*)