10 buah cabai merah besar 

10 buah cabai merah keriting

Cara membuat dendeng balado daun jeruk: 
 
1. Remas-remas daging dengan air asem dan garam. Taruh di atas loyang selama lebih kurang 10 menit.
  
2. Panggang daging dengan api bawah oven, 140 derajat Celcius selama 45 menit sampai setengah kering.
  
3. Jika daging sudah kering, goreng dengan sedikit minyak panas sampai kering. 

4. Sisa minyak digunakan untuk menumis bumbu kasar dan daun jeruk. Beri garam, gula, dan air asam. 

Aduk rata. Sajikan dendeng dengan sambal balado saat ingin disantap. (*)

Update berita lainnya di TribunGayo.com dan Google News