Resep Ramadhan 2023, Kuah Beulangong Menu Masakan Khas Aceh yang Disajikan Saat Berbuka Puasa

TRIBUNGAYO.COM - Sebentar lagi kita akan menjalani puasa Ramadhan 2023.

Bulan suci Ramadhan 2023 sudah di depan mata hanya tinggal menghitung hari saja.

Dimana bulan suci Ramadhan 2023 merupakan bulan yang sangat dinanti-nanti oleh umat Islam setiap tahunnya, karena bulan puasa memiliki keistimewaan tersendiri dari bulan-bulan yang lainnya.

Berkaitan dengan hal tersebut, pastinya Anda mempersiapkan sebuah hidangan untuk menyambut bulan puasa Ramadhan 2023.

Baca juga: Resep Ramadhan 2023, Ayam Woku Menu Sahur yang Bisa Dijadikan Stok Makanan Selama Puasa

Menyambut bulan puasa Ramadhan 2023, banyak sekali kuliner khas yang bisa Anda coba masak di rumah.

Salah satu kuliner atau hidangan menu masakan yang wajib Anda coba untuk menyambut bulan Ramadhan 2023 adalah kuah beulangong khas Aceh.

Dikutip dari Kompas.com, kuah beulangong adalah menu masakan sejenis gulai dengan daging sapi atau kuah kambing sebagai protein.

Daging tersebut dimasak dengan berbagai bahan campuran lain seperti nangka muda, pisang, atau batang pisang.

Kuah beulangong ini merupakan menu masakan yang berasal dari kabupaten Aceh Besar, Aceh.

Baca juga: Resep Ramadhan 2023, Oseng Mercon Daging Sapi Menu Sahur untuk yang Sedang Demam dan Flu

Menu masakan khas Aceh ini biasanya disajikan untuk menyambut bulan puasa Ramadhan, berbuka puasa, Idul Fitri, Idul Adha, Maulid Nabi SAW maupun menyambut tahun baru Islam.

Kuah beulangong telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda Indonesia oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan teknologi pada tahun 2008.

Bumbu-bumbu yang digunakan untuk menu masakan Kuah Beulangong menu untuk menyambut bulan puasa Ramadhan 2023 ini berupa rempah-rempah khas Indonesia.

Rempah-rempah tersebut terdiri dari kemiri, kunyit, kayu manis, kapulaga dan yang lainnya.

Dalam kepercayaan adat setempat, proses masak Kuah Beulangong hanya boleh dilakukan oleh kaum laki-laki.

Baca juga: Resep Menu Sarapan Pagi, Nasi Goreng Jamur yang Enak Banget