Resep Soto Kikil Menu Khas Betawi, Menu Simple dengan Kuah yang Sedap

TRIBUNGAYO.COM - Bagi Anda yang merasa bosan dengan menu yang itu-itu saja setiap hari.

Anda bisa mencoba resep soto kikil menu khas Betawi.

Menu tradisional ini bisa menjadi pilihan untuk makan bersama keluarga di rumah.

Berikut resep soto kikil khas Betawi.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:

• 400 gram kikil sapi, rebus dan potong-potong
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1.500 ml air
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1/4 sendok teh merica
• 4 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:

• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 batang seledri, iris
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 buah kentang kukus, goreng, potong-potong

Cara Membuat Soto Kikil:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

2. Tuang air. Aduk rata. Masukkan kikil. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Rebus sampai matang.

3. Sajikan soto kikil bersama pelengkap. (*)

Artikel ini telah tayang di SajianSedap.com dengan judul Resep Soto Kikil, Hidangan Khas Betawi Dengan Kuah Santan yang Sedap