Resep Ayam Penyet Sambal Mangga, Inovasi Menu Makanan dengan Rasa Pedas dan Asam

Resep ayam penyet sambal mangga ini hadir dengan rasa unik, yaitu hadir dengan rasa pedas dan juga asam.

TRIBUNGAYO.COM - Bosan dengan menu ayam penyet yang seperti biasa.

Mungkin Anda perlu melakukan inovasi dengan menu tersebut.

Tak ada salahnya Anda mencoba resep ayam penyet sambal mangga.

Resep ayam penyet sambal mangga ini hadir dengan rasa unik, yaitu hadir dengan rasa pedas dan juga asam.

Begitu menyantap resep ayam penyet sambal mangga yang enak ini, mulut dijamin jadi sulit berhenti ngunyah.

Berikut resep ayam penyet sambal mangga hanya butuh waktu 45 menit untuk membuatnya.

Bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah
• 300 ml air
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 3 cm kunyit, dibakar

Bahan Sambal:

• 200 gram mangga mengkal, diiris korek api halus
• 1 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai rawit merah utuh, digoreng
• 5 buah cabai rawit hijau utuh, digoreng
• 8 buah cabai merah keriting utuh, digoreng
• 3 buah bawang merah utuh, digoreng
• 1 sendok teh terasi, digoreng
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Mangga:

1. Masukkan ayam, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan air. Kemudian ungkep ayam sampai matang. Goreng sampai kekuningan.

2. Bahan sambal, ulek cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah,terasi, garam, dan gula pasir. Tambahkan mangga dan air jeruk nipis. Aduk rata.

3. Sajikan ayam bersama sambalnya. (*)