Resep Cake Lapis Pandan Kelapa, Camilan Enak yang Disukai Keluarga

TRIBUNGAYO.COM - Anda bingung ingin menyediakan camilan apa buat keluarga?

Mungkin Anda bisa mencoba resep cake lapis pandan kelapa.

Dengan tampilan yang cantik dan enak ini maka bisa dipastikan, camilan ini akan langsung diserbu oleh kelaurga.

Berikut resep cake lapis pandan kelapa.

Bahan:

• 6 buah kuning telur
• 3 buah putih telur
• 80 gram gula pasir
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram maizena
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1/4 sendok teh vanilla pasta

Bahan Isi:

• 75 gram gula pasir
• 150 ml air
• 2 sendok makan sirop coco pandan
• 2 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air, larutkan
• 100 gram cokelat masak putih, potong-potong
• 4 gram agar-agar bubuk
• 150 gram krim bubuk, kocok dengan 300 ml air es
• 100 gram kelapa muda, keruk, cincang kasar

Bahan Toping:

• 100 ml susu cair
• 250 gram cokelat masak putih, potong-potong
• 1/8 sendok teh pasta pandan

Cara Membuat Cake Lapis Pandan Kelapa:

1. Cake, kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir sampai mengembang.

Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan margarin leleh dan vanilla pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Tuang adonan ke dalam dua buah loyang 24x24x4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

Oven menggunakan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 20 menit sampai matang. Sisihkan.

4. Isi, rebus air dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meletup-letup.

5. Masukkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Tambahkan agar-agar bubuk. Aduk sampai larut. Biarkan hangat.

6. Tuang sedikit-sedikit adonan isi ke dalam kocokan krim sambil diaduk perlahan. Tambahkan sirop coco pandan dan kelapa muda. Aduk rata.

7. Tuang 1/2 bagian adonan isi ke atas cake. Ratakan. Tumpuk dengan cake lain. Tuang kembali bahan isi. Bekukan.

8. Toping, panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Tambahkan pasta pandan. Tuang ke atas cake. Dinginkan. (*)

Sumber: Sajian Sedap

Baca juga: Resep Ayam Goreng Kremes Rebon yang Nikmat Disantap Bersama Nasi Hangat

Baca juga: Berikut Resep Sate Kambing Kecap Pedas dengan Rasa yang Enak

Baca juga: Resep Paru Sapi Sambal Petai Padang, Kreasi Menu Jeroan dengan Rasa Pedas

Baca juga: Resep Nasi Kuning Bungkus Daun, Menu Spesial yang Dapat Dijadikan Bekal Saat Liburan

Baca juga: Resep Tongkol Kacang Panjang Masak Kuning, Menu Olahan Ikan Anti Repot