Wisata Aceh Tengah: Depik Tangkap Sajian Kuliner Khas Gayo yang Wajib Dicoba

TRIBUNGAYO.COM, TAKENGON - Tanoh Gayo yang berada di tengah provinsi Aceh dikenal dengan kekayaan budaya dan kulinernya yang unik. 

Diantara berbagai kuliner khas yang menggugah selera, ada satu makanan yang sangat identik dengan Tanoh Gayo, khususnya di wilayah Aceh Tengah, yaitu depik tangkap. 

Depik tangkap tidak hanya terkenal di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga banyak dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke Aceh Tengah. 

Bahkan, depik tangkap sering dijadikan oleh-oleh khas yang dibawa pulang setelah mengunjungi daerah ini.

Depik adalah jenis ikan air tawar endemik yang hanya bisa ditemukan di Danau Lut Tawar, Aceh Tengah. Ikan ini memiliki ukuran yang kecil. 

Di balik ukurannya yang mungil, ikan depik memiliki rasa yang sangat lezat dan tekstur daging yang lembut, menjadikannya sebagai bahan utama untuk berbagai olahan kuliner, salah satunya adalah depik tangkap.

Depik tangkap sendiri merupakan hidangan yang diolah dengan cara menggoreng ikan depik dalam minyak panas bersama dengan berbagai bumbu rempah khas Aceh, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun kari. 

Bumbu-bumbu tersebut memberikan aroma yang harum dan rasa yang khas pada olahan depik ini. 

Setelah digoreng, depik memiliki tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam. 

Rasa gurih yang dihasilkan dari perpaduan bumbu rempah dan tekstur ikan depik membuat hidangan ini begitu istimewa.

Bagi wisatawan yang berkunjung ke Aceh Tengah, menikmati depik tangkap langsung di tempat merupakan pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. 

Namun, bagi mereka yang ingin membawa pulang cita rasa khas ini, depik tangkap juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh. 

Olahan ikan depik ini biasanya dijual dalam kemasan yang praktis dan tahan lama, sehingga memudahkan wisatawan untuk membawa pulang dan menikmatinya di rumah.

Salah satu home industry Shanti Depik Tangkap khusus menyediakan depik tangkap dalam bentuk kemasan yang bisa dibeli oleh wisatawan. 

Saufa Maharani pengelola home industry Shanti Depik Tangkap menjelaskan bagaimana awalnya ia mulai memasarkan depik tangkap yang kini menjadi salah satu oleh-oleh dari Aceh Tengah.