2 cm lengkuas

2 cm jahe

Cara Membuat Ayam Gulung Bersantan:

1. Isi, campur ayam giling, jamur merang, bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, tepung sagu, air es, dan putih telur. Aduk rata.

2. Ambil selembar ayam fillet. Oleskan adonan isi. Gulung. Bungkus dengan plastik food garde.

3. Kukus di atas api sedang, 20 menit sampai matang.

4. Potong-potong miring. Celupkan ke dalam telur.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

6. Kuah santan, tumis bumbu dan daun kunyit hingga harum. Tuang santan. Aduk hingga mendidih. Kecilkan api. Masak sambil diaduk hingga santan matang.

7. Masukkan potongan ayam gulung. Aduk rata. (*)

Sumber: Sajian Sedap