Dengan resep tahu yang satu ini, anda tak perlu khawatir, pasalnya resep ini sangat lezat untuk dijadikan menu makan sahur, serta membuatnya juga praktis.

Baca juga: Ramadhan 2023, Resep Kolak Petukel Khas Gayo Menu Buka Puasa Dijamin Nagih

Dan tak perlu khawatir juga, resep praktis ini bisa Anda buat dengan sangat mudah dan tak banyak membutuhkan bahan-bahan.

Resep berikut ini dapat kamu praktikkan di rumah selama bulan puasa Ramadhan 2023.

Resep menu sahur yang satu ini sangat cocok dihidangkan di daerah yang berhawa dingin seperti Takengon, Aceh Tengah dan Bener Meriah.

Bahan-bahan yang perlu anda siapkan pun tak sulit.

Bahan-bahan 

• 300 gram tahu putih, potong segitiga kecil
• 100 gram wortel, iris serong
• 6 buah buncis, potong 3 cm
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah asam kandis
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula merah
• 750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 1 batang daun bawang, potong 2 cm
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 cm kunyit, bakar
• 2 butir kemiri, sangrai
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tahu Bumbu Kari:

1. Panaskan minyak. tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum

2. Masukkan tahu, wortel, dan buncis. Aduk rata. Tambahkan asam kandis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan. Aduk-aduk hingga matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Sajikan.

Pastinya, menu ini sangat cocok untuk menemani anda sahur. (*)

Update berita lainnya di TribunGayo.com dan Google News