5. Masak dengan Api Kecil

Saat memasak daging rendang, pastikan Anda memasaknya dengan api kecil.

Menggunakan api yang terlalu besar dapat membuat daging menjadi keras.

Masak daging secara perlahan-lahan agar rempah-rempah meresap dan daging menjadi empuk.

Namun, pastikan juga untuk mengaduk bumbu secara teratur agar tidak gosong dan matang secara merata.

6. Tambahkan Asam pada Daging

Menambahkan bahan asam, seperti cuka atau asam jawa, ke dalam daging rendang dapat membantu melunakkan daging dan membuatnya lebih empuk.

Tambahkan asam sekitar 30 menit sebelum daging matang.

Asam juga dapat memberikan rasa yang segar dan menambah citarasa pada hidangan rendang

7. Biarkan daging dingin sebelum dihidangkan

Setelah dimasak, biarkan daging rendang dingin sebelum dihidangkan.

Daging yang dingin akan lebih mudah dipotong dan lebih empuk.
 
Daging rendang juga dapat disimpan dalam kulkas dan dipanaskan sebelum disajikan.

Baca juga: Resep Kue Nastar Lebaran Lezat dan Gurih dengan Campuran Keju

Dalam artikel ini, kami akan memberikan tips dan resep tentang cara membuat daging rendang yang lezat dan empuk untuk menu Lebaran.

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi
500 ml santan kental
500 ml santan encer
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
5 buah cabai merah, iris tipis
5 buah cabai rawit, iris tipis
2 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah
Minyak untuk menumis