Resep Ayam Goreng Super Enak yang Bikin Anak Lahap Makan

TRIBUNGAYO.COM - Ayam goreng jadi menu andalan ibu-ibu agar anggota keluarga lahap makan.

Apalagi bagi si kecil yang susah makan, maka ayam goreng bisa jadi menu andalan di rumah.

Berikut ini resep ayam goreng yang super enak dan sedap dilahap bersamaan nasi hangat.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 12 Porsi

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 24 bagian
• 400 ml air
• 3 lembar daun pandan, bagi 4 bagian
• 4 tangkai daun salam koja, ambil daunnya
• 1/2 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
• 2 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Daun Pengharum:

• 4 lembar daun pandan, potong kecil-kecil
• 10 tangkai daun salam koja, petiki
• 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 lembar daun kunyit, potong kecil
• 4 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 cm kunyit, bakar
• 3 cm jahe

Cara Membuat Ayam Goreng Harum:

1. Rebus ayam bersama bumbu halus, daun pandan, daun salam koja, air asam, dan garam di atas api kecil.

2. Goreng daun pengharum sampai layu dan kering.

3. Masukkan ayam di dalam minyak panas. Goreng sampai berkulit saja.

4. Saring ayam berikut dedaunannya. Sajikan bersama daunnya. 

Resep Ikan Panggang Bumbu Merah