Resep Cumi Betutu, Olahan Seafood Khas Pulau Dewata

Resep Cumi Betutu, Olahan Seafood Khas Pulau Dewata

TRIBUNGAYO.COM - Bagi Anda pecinta seafood. Resep cumi betutu khas Pulau Dewata ini bisa Anda coba di rumah.

Jadi tak perlu ke Pulau Dewata dulu, jika Anda ingin merasakan cumi betutu khas Pulau Dewata ini.

Sebab Anda bisa mengolahnya sendiri di rumah yang kemudian disantap sama-sama dengan keluarga.

Berikut resep cumi betutu khas Pulau Dewata dengan waktu memasak sekitar 45 menit dan porsi untuk 9 orang.

Bahan:

• 500 gram cumi utuh, bersihkan, buang tintanya
• 50 gram daun singkong muda, rebus, peras dan potong-potong
• 2 sendok makan minyak goreng
• 6 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 5 buah kemiri, sangrai
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1 batang serai
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Cumi Betutu:

1. Aduk rata bumbu halus dengan minyak goreng. Lumuri cumi dengan setengah bagian campuran bumbu halus.

2. Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong. Masukkan daun singkong ke dalam cumi.

3. Bungkus cumi dengan daun pisang.

4. Panggang sampai matang. (*)

Sumber: Sajian Sedap

Baca juga: Resep Sayur Asem Kacang Merah, Menu Segar yang Mudah Dibuat

Baca juga: Resep Nasi Panggang Enak, Menu Bekal untuk Anak Sekolah hanya Butuh Waktu 30 Menit

Baca juga: Resep Sayur Bakso Sedap Malam, Menu yang Enak Disantap Saat Cuaca Dingin

Baca juga: Resep Ayam Gulung Bersantan Jadi Menu Andalan untuk Dihidangkan di Atas Meja Makan