• Setelah dimasak, biarkan daging qurban istirahat selama beberapa saat sebelum dipotong atau disajikan.

Ini akan membantu daging menjaga kelembabannya dan memperbaiki teksturnya.

Berikut ini adalah beberapa resep yang dapat Anda coba untuk mengolah daging qurban menjadi hidangan yang lezat dan istimewa.

1. Resep Daging Qurban Panggang dengan Bumbu Kari

Baca juga: Napi Pasok Sabu ke Lapas Lhoksukon Dalam Makanan

Bahan-bahan:

• 1 kilogram daging qurban (pilih bagian yang Anda sukai, seperti daging sapi atau kambing)
• 3 sendok makan bubuk kari
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok teh bubuk jintan
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh bubuk lada hitam
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan daging qurban dan potong menjadi potongan-potongan yang sesuai.

2. Campurkan bubuk kari, bubuk jintan, bubuk kunyit, bubuk lada hitam, bawang putih, jahe, dan garam dalam wadah yang cukup besar.

3. Masukkan daging ke dalam wadah dan gulingkan daging agar terbalut bumbu dengan merata.

Diamkan selama minimal 30 menit atau lebih baik lagi jika didiamkan semalaman dalam lemari es.

Baca juga: Resep Ramadhan 2023, Ayam Woku Menu Sahur yang Bisa Dijadikan Stok Makanan Selama Puasa

4. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.

5. Panaskan minyak zaitun dalam wajan yang tahan panas. Tumis daging yang telah dibumbui hingga kecoklatan.

6. Pindahkan daging ke dalam loyang dan panggang selama sekitar 45-60 menit atau sampai daging matang sempurna.

7. Sajikan daging qurban panggang dengan nasi atau roti hangat.