2. Resep Sate Daging Qurban dengan Saus Kacang

Bahan-bahan:

• 500 gram daging qurban (pilih bagian yang Anda sukai, seperti daging sapi atau kambing)
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang

Bahan saus kacang:

• 150 gram kacang tanah, sangrai
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• 1/2 sendok teh bubuk cabe (opsional)
• Air secukupnya

Cara membuat:

Baca juga: Kuliner Aceh Tengah, Pilihan Takjil Buka Puasa Milenial Ramadhan Gebyar UMKM 2023 di Tugu Aman Dimot

1. Potong daging qurban menjadi dadu kecil.

2. Campurkan kecap manis, minyak sayur, air jeruk nipis, dan gula merah dalam wadah. Aduk rata.

3. Masukkan daging ke dalam wadah dan marinate selama minimal 30 menit atau lebih baik lagi jika didiamkan semalaman dalam lemari es.

4. Tusuk potongan daging pada tusuk sate yang telah direndam air.

5. Panaskan grill atau pemanggang dengan api sedang. Panggang sate daging hingga matang dan berwarna kecoklatan.

6. Sementara itu, untuk saus kacang, blender kacang tanah, bawang putih, kecap manis, air jeruk nipis, gula merah, bubuk cabe (jika digunakan), dan air secukupnya hingga halus dan berbentuk pasta kental.

7. Sajikan sate daging qurban dengan saus kacang dan nasi putih hangat.

Kesimpulan:

Memasak daging qurban agar tetap empuk dan tidak keras membutuhkan perhatian dan persiapan yang baik.

Pemilihan daging yang baik, perendaman dalam bumbu, penggunaan metode memasak yang tepat, pemotongan yang benar.
Serta memberi waktu istirahat pada daging adalah faktor yang mempengaruhi daging qurban agar memperoleh hasil masakan yang sempurna.

Mengolah daging qurban menjadi hidangan lezat dan istimewa dapat menjadi kegiatan yang memuaskan selama Hari Raya Idul Adha.

Baca juga: Jelang Puncak API Awards 2022, Peserta dari Penjuru Indonesia Nikmati Kuliner Aceh

Dengan resep-resep di atas, Anda dapat memanfaatkan daging qurban dengan cara yang berbeda dan memanjakan lidah keluarga Anda.

Selamat mencoba dan selamat merayakan Hari Raya Idul Adha! (*)

(TribunGayo.com/Kiki Adelia)

Update berita lainnya di TribunGayo.com dan GoogleNews