Idul Adha
Simak 8 Langkah untuk Menyimpan Daging Kurban di Kulkas
Agar daging kurban yang disimpan ini tetap segar dan awet, maka perlu diperhatikan 8 langkah cara untuk menyimpan daging kurban di kulkas.
lihat foto
Saat menyimpan daging di lemari es, metode penyimpanan dan suhu harus diperhatikan.
Setelah memotong daging, daging tidak bisa dimasukkan ke dalam lemari es.
Hal tersebut karena daging masih dalam suhu yang panas.
Jadi sebaiknya daging disimpan di lemari es setelah suhu kembali normal.
3. Pisah Daging Kurban Menjadi Beberapa Bagian
Setelah membawa pulang daging kurban, bagian dada dan kaki harus dibagi.
Pisahkan daging dengan lemaknya.
Baca juga: Kemenag Gayo Lues Serahkan Sapi untuk Kurban 8 Ekor
Kemudian daging sapi dan kambing dapat disimpan di kulkas selama lima hingga enam bulan.
Namun untuk bagian hati dan otak sebaiknya segera dimasak.
Hal tersebut agar menghindari cita rasa yang hilang jika terlalu lama disimpan di kulkas.
4. Bersihkan dan Cuci Daging
Setelah dibawa pulang, daging harus dicuci, dibersihkan dan ditiriskan airnya.
Tujuannya, dapat membersihkan kotoran dan kelebihan darah dalam daging.
Kemudian daging harus disimpan dalam kantong plastik food grade atau kantong kedap udara ziplock.
Baca juga: Daging Qurban yang Terpapar PMK Kategori Ringan Harus Diolah Khusus, Minimal Direbus 30 Menit
5. Simpan Daging dalam Kemasan Kecil
