Dialog Sastra, Sufi, Kopi dan Pertunjukan Seni Awali Kegiatan Desember Kopi Gayo 2022

Kopi Gayo unggul dalam aroma dan cita rasa. Kopi Gayo dirawat dengan hati, serta asupan nutrisi yang masih murni, bersumber dari Danau Lut Tawar dan sungai-sungai, yang menguap ke angkasa membentuk gumpalan awan, lalu turun menjadi hujan atau  "nami" (embun) membasahi daun, bunga, dan buah.

Danau Lut Tawar menampung kembali aliran air melalui sungai-sungai kecil di celah batu yang oleh orang Gayo disebut “didisen”,tempat hidup ikan depik.

Baca juga: Kaperpusnas Pesan ke Bupati, Tugaskan Disdag Aceh Tengah Kerja Sama Negara Tujuan Ekspor Kopi Gayo

Kalaulah alam Gayo  rusak dan tercemar, berpengaruh langsung kepada kopi Gayo.

Bagi masyarakat Gayo,  kopi adalah tulang punggung perekonomian. Dari kopilah  orang Gayo membiayai pendidikan anak-anaknya, mengawinkan anak-anaknya, dan dari emas merah itulah orang Gayo naik haji.

Bagi orang Gayo, kopi telah menjadi nafas kehidupan mereka.

Karena itulah penting sekali merawat alam Gayo dan melestarikan adat, seni budaya Gayo, sebagai bagian merawat kehidupan yang berkebebasan.

Tujuan penyelenggaraan Desember Kopi adalah : Menghidupkan kembali tradisi masyarakat Gayo dalam mengisi panen kopi melalui  atraksi seni dan budaya;

Baca juga: 150 Tahun Jakarta Golf Club Dirayakan dengan Pertunjukan Seni dan Kopi Gayo

Menciptakan ruang ekspresi  dengan serangkaian pertunjukan seni bertema kopi tempat pertunjukan di kebun kopi, pabrik kopi dan kedai kopi serta dialog kopi, membincangkan kopi dari segenap sisi;

Sebagai bentuk dukungan dan mendorong pembangunan pariwisata dataran tinggi Gayo  berbasis adat, budaya, sejarah/prasejarah dan kelestarian lingkungan; 

Menggerakkan  komunitas dan warga mengelola sumber daya alam lingkungan sebagai  bagian dan pembangunan bidang kepariwisataan; Kopi sebagai sumber kreativitas tanpa batas.(*)