Laporan Bustami | Bener Meriah 

TRIBUNGAYO.COM, REDELONG - Apabila berkunjung ke Bener Meriah, belum lengkap rasanya, jika Anda tidak mencicipi kuliner khas Gayo.

Makanan Khas Gayo sangat berbeda dengan makanan khas Aceh pesisir lainnya.

Selain dikenal sebagai daerah penghasil kopi, Bener Meriah juga kaya akan kuliner khas Gayo.

Berikut merupakan kuliner yang bisa ditemukan di Kabupaten Bener Meriah berdasarkan beberapa sumber yang tribunGayo.com rangkum di antaranya.

Masam Jing

Makanan khas Bener Meriah, tepatnya khas Gayo, adalah masam jing atau asam pedas.

Di wilayah Aceh lainnya, masam jing lebih dikenal sebagai asam keueung.

Masyarakat Minang menyebut masam jing sebagai asam padeh.

Bahan utama masam jing adalah ikan dengan bumbu yang kental. Ikan yang digunakan bisa ikan apa saja seperti ikan bawal, ikan mujair, ikan lele, ikan gabus, hingga depik. 

Bumbu yang digunakan antara lain cabai merah, cabai rawit, bawang merah, kunyit, kemiri, terasi dan garam.

Baca juga: Wisata Bener Meriah, Cecah Ries Kuliner Khas dari Tanah Gayo

Cecah Terong Angur

Cecah terong angur merupakan makanan yang terbuat dari terong angur, yaitu terong yang tumbuh di Tanah Gayo. 

Biasanya, cecah terong angur dibuat ketika masyarakat Gayo sedang berada di kebun atau sawah karena proses pengolahannya sangat sederhana.

Meski begitu, kini cecah terong angur bisa disantap tanpa harus ke kebun atau sawah karena sudah banyak rumah makan yang menjualnya.