250 gram mentega tawar
50 gram margarin
100 gram gula halus
2 kuning telur
400 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung maizena
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
200 gram selai nanas

Langkah-langkah pembuatan kue nastar:

1. Campurkan mentega tawar, margarin dan gula halus, kocok menggunakan mixer hingga tercampur rata.

2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga mengembang.

3. Ayak tepung terigu, tepung maizena, garam dan vanili bubuk ke dalam campuran mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata dengan spatula.

4. Campurkan hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis.

5. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit dalam lemari es.

6. Setelah 30 menit, ambil adonan dan bentuk bulat kecil, pipihkan dan isi dengan selai nanas.

7. Bentuk kue nastar sesuai selera, bisa bulat atau bentuk lainnya.

8. Susun kue nastar dalam loyang yang telah dioles dengan mentega atau menggunakan kertas roti agar kue tidak lengket.

Baca juga: Berikut Resep dan Tips Kue Nastar Tahan Lama untuk Lebaran Tanpa Pengawet Ala Chef Yongki Gunawan

9. Panaskan oven pada suhu 160-170 derajat Celcius.

10. Panggang kue nastar selama 15-20 menit atau hingga bagian bawah kue mulai berwarna kekuningan.

11. Dinginkan kue nastar sejenak sebelum dihidangkan.

Tips tambahan untuk membuat kue nastar yang sempurna:

Gunakan mentega tawar yang dingin dan bukan margarin untuk menghasilkan rasa kue yang lebih lezat.

Dinginkan adonan dan selai nanas sebelum digunakan agar lebih mudah diolah.

Jangan terlalu sering menggulung adonan agar tidak terlalu lembut dan mudah melebar saat di oven.

Gunakan suhu oven yang tepat agar kue tidak melebar dan matang sempurna.

Dinginkan kue nastar setelah dipanggang agar lebih mudah dipotong dan rasanya lebih enak.

Demikianlah resep dan tips untuk membuat kue nastar yang lezat dan enak.

Semoga bermanfaat dan dapat menghasilkan kue nastar yang sempurna dan tidak melebar di oven.

Selamat mencoba.(TribunGayo.com/KikiAdelia)

Baca juga: Kreasikan Kue Nastar Lebaran Lezat dan Gurih dengan Campuran Keju, Cek Resepnya

Update berita lainnya di TribunGayo.com dan Google News