Resep Kue Nastar Lebaran Lezat dan Gurih dengan Campuran Keju

TRIBUNGAYO.COM - Kue nastar ini sangat cocok dihidangkan sebagai hidangan penutup atau camilan di Hari Raya.

Selain rasanya yang lezat dan gurih, kue nastar dengan keju juga memiliki tekstur yang empuk dan renyah.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue nastar dengan keju sendiri, berikut adalah resepnya:

Sajian: 310 Gram

Bahan Isi:

500 gram nanas, diparut

125 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

2 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:

250 gram margarin

25 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

1 buah kuning telur

275 gram tepung terigu protein rendah

30 gram tepung maizena

25 gram susu bubuk

50 gram keju parut

Bahan Olesan (aduk rata):

2 buah kuning telur

1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:

40 gram keju parut

Cara Membuat Nastar Gulung:

1. Isi

Masak nanas sampai air meresap.
Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis.
Masak lagi sampai kering.
Tambahkan air jeruk lemon.
Aduk rata dan dinginkan.

2. Kulit

Kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit.
Tambahkan kuning telur dan kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut kemudian Aduk rata.

4. Giling adonan kulit memanjang, beri isi lalu Gulung dan asukkan dalam lemari es.

5. Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm lalu letakkan di loyang yang dioles margarin.

6. Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius, Oles dengan bahan olesan dan Taburkan keju kemudian masukan Oven lagi 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang. (*)