Kenali Ciri-ciri Nasi yang Tak Layak Dikonsumsi

TRIBUNGAYO.COM - Nasi merupakan makanan pokok rakyat Indonesia. Sebagian besar masyarakatnya mengkonsumsi nasi setiap hari.

Namun, nasi yang setelah dimasak juga bisa berbahaya bagi kesehatan apabila terdapat ciri-ciri yang akan dibahas dalam artikel ini.

Rata-rata masyarakat Indonesia juga memasak nasi menggunakan rice cooker.

Namun, pernahkah Anda mengalami nasi putih menjadi kekuningan saat dimasak dengan rice cooker?

Jika ada, maka sebaiknya jangan berani mengonsumsi nasi seperti ini karena justru bisa berbahaya bagi tubuh.

Baca juga: Berpuasa dapat Meningkatkan Peluang Hamil, Ini Kata Dokter Obgyn

Bahaya Makan Nasi Sisa

Melansir Eating Well, nasi sisa yang tidak dimasak atau disimpan dengan benar bisa menyebabkan penyakit.

Pasalnya, beras memiliki bakteri alami yang disebut Bacillus cereus yang baru akan menjadi jinak jika dimasak dengan tepat.

Jika nasi disimpan selama lebih dari empat jam di zona bahaya suhu (antara 4-60 derajat celcius), maka bakteri akan berkembang biak.

Selain itu, sisa nasi yang tercemar juga bisa menyebabkan sakit jika dikonsumsi.

Oleh karena itu, jika nasi telah ditinggalkan di zona bahaya suhu selama lebih dari empat jam, sebaiknya tidak dikonsumsi.

Baca juga: Ini Kata Psikolog Terkait Manfaat Memilih Sekolah yang Cocok untuk Anak, Para Ibu Wajib Tahu!

Melansir NHS, nasi yang belum matang sempurna juga bisa menyebabkan keracunan.

Sebab nasi mentah dapat mengandung spora Bacillus cereus, bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

Spora dapat bertahan hidup saat nasi dimasak.

Jika nasi dibiarkan pada suhu kamar, spora dapat tumbuh menjadi bakteri.

Bakteri ini akan berkembang biak dan dapat menghasilkan toksin (racun) yang menyebabkan muntah atau diare.

Baca juga: Ichiki Tatsuo Sosok Pemuda Jepang yang Berbelot dari Negaranya, Berjuang untuk Kemerdekaan Indonesia

Berikut ciri-ciri nasi yang tak layak dikonsumsi yang perlu Anda pahami

1. Keras dan Kering

Penelitian membuktikan bahwa nasi yang disimpan di kulkas atau yang sudah dingin memiliki kadar kalori yang rendah dan lebih awet.

Namun, kita tetap perlu memperhatikan teksturnya.

Jika tekstur nasi sudah begitu keras dan kering seperti kerak, sebaiknya nasi tersebut tidak dikonsumsi lagi.

Baca juga: BLT PIP Rp 1 Juta Cair Agustus 2023, Ini Cara Cek NIK NISN untuk Mendapatkannya

2. Warna Kekuningan

Jika warna nasi sudah berubah menjadi kekuningan, itu artinya nasi sudah terlalu lama disimpan.

Sebaiknya nasi yang sudah berubah warna kekuningan ini tidak dikonsumsi lagi.

Terkadang, bisa juga kita dapati adanya bercak-bercak jamur pada nasi.

3. Bau Tak Sedap

Nasi yang menunjukkan teksturlembek dan berair biasanya juga mengeluarkan bau tak sedap.

Hal ini terjadi karena menyimpan nasi di tempat yang tidak tepat sehingga bakteri mudah masuk.

Jangan konsumsi nasi apabila tercium bau tak sedap karena berbahaya untuk kesehatan.

Baca juga: Dukung Eksistensi Warisan Budaya, Kemendagri Gelar Festival Tenun Songket Nusantara & UMKM Expo 2023

4. Lembek dan Berair

Nasi yang disimpan terlalu lama akan menjadi basi.

Nasi basi memiliki kandungan air yang lebih lama, sehingga akan terlihat lembek dan berair.

Jika menemukan tanda-tanda seperti ini, nasi sebaiknya dibuang saja untuk menghindari jamur atau bakteri yang tumbuh pada nasi. (*)

Artikel ini telah tayang di Grid.ID

Update berita lainnya di TribunGayo.com dan Google News