Renyah! Ini Resep Ikan Goreng Lengkuas untuk Menu Makan Malam yang Simple

Renyah! Ini Resep Ikan Goreng Lengkuas untuk Menu Makan Malam yang Simple

TRIBUNGAYO.COM - Agar makan malam bersama keluarga semakin nikmat, Anda bisa menghidangkan ikan goreng lengkuas.

Ikan goreng lengkuas menjadi menu simple namun spesial, karena memiliki tekstur yang renyah dan gurih.

Dijamin anggota keluarga pasti suka dengan menu ini dan makannya lebih lahap.

Berikut resep ikan goreng lengkuas.

Bahan:

• 3 ekor ikan nila, dikerat
• 100 gram lengkuas, diparut
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, dibakar
• 2 cm kunyit, dibakar
• 3 buah cabai merah besar

Bahan Sambal Taoco:

• 3 sendok makan tauco
• 10 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sendok teh terasi, digoreng
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ikan Goreng Lengkuas:

1. Aduk rata bumbu halus, air asam, lengkuas, dan air. Lumuri ke ikan nila. Diamkan 20 menit.

2. Goreng ikan nila dan sisa bumbu sampai matang.

3. Sambal taoco, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, terasi, dan tomat.

4. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan taoco, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat

5. Sajikan ikan bersama sambal tauco dan taburan bumbu yang digoreng. (*)

Artikel ini telah tayang di SajianSedap.com

Baca juga: Mau Awet Muda? Dr Zaidul Akbar Beri Resep Ampuh Hanya dari Dua Bahan Dasar

Baca juga: Resep Cumi Bakar Asam Manis yang Jadi Menu Favorit Keluarga

Baca juga: Resep Ayam Panggang Kecap, Ide Lauk Makan di Rumah

Baca juga: dr Zaidul Akbar Beri Resep Jus Herbal Untuk Mengobati Asma