Rahasia Nastar Nanas Awet Buat Lebaran 2025 Ala Chef Yongki Gunawan, Wangi dan Lebih Gurih

Rahasia Nastar Nanas Awet Buat Lebaran 2025 Ala Chef Yongki Gunawan, Wangi dan Lebih Gurih

TRIBUNGAYO.COM - Menjelang Lebaran 2025, kue nastar menjadi salah satu hidangan wajib yang selalu hadir di meja tamu. 

Tekstur yang lembut dengan isian nanas yang manis dan legit membuat kue ini digemari oleh banyak orang.

Namun, salah satu tantangan dalam membuat nastar adalah menjaga agar tetap awet, tidak mudah retak, serta memiliki rasa yang lebih wangi dan gurih.

Chef Yongki Gunawan, seorang pakar kue ternama, membagikan rahasia sukses dalam membuat nastar nanas yang lebih tahan lama dengan aroma yang menggoda. 

Dengan teknik dan bahan yang tepat, Anda bisa menghasilkan nastar yang tidak hanya enak tetapi juga tetap segar hingga Lebaran tiba.

Simak rahasia lengkap dari Chef Yongki Gunawan berikut ini agar nastar buatan Anda semakin istimewa.

Tips Membuat Nastar Tahan Lama Ala Chef Yongki Gunawan

Berikut adalah tips serta resep yang bisa Anda coba di rumah menjelang Lebaran 2025 yang dilansir TribunGayo.com dari kanal YouTube Chef Yongki Hermawan.

1. Gunakan Terigu yang Dikukus atau Disangrai

Agar nastar tidak mudah melempem, gunakan tepung terigu protein sedang yang telah dikukus selama satu jam. 

Setelah dikukus, angin-anginkan hingga kering sebelum digunakan. 

Jika ingin cara lebih praktis, Anda bisa menyangrai tepung sebentar hingga terasa ringan.

2. Jangan Buang Mata Nanas

Saat membuat selai, sebaiknya jangan membuang mata nanas. 

Mata nanas mengandung zat alami yang membantu selai bertahan lebih lama.