Berikut 6 Tips Simpan Kue Nastar Agar Tahan Lama dan tidak Melempem

Namun, pastikan Anda menyimpan kue nastar di dalam wadah yang kedap udara dan tidak menempatkannya di bagian atas atau di dekat freezer.

Jika Anda ingin membuat kue nastar yang lembut dan lumer di mulut, berikut adalah resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu protein tinggi
200 gram mentega berkualitas, suhu ruang
100 gram gula halus
3 kuning telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
200 gram selai nanas
1 butir kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

Campurkan mentega, gula halus, kuning telur, garam, dan vanili bubuk dalam mangkuk besar. Aduk rata menggunakan mixer atau whisk hingga lembut dan tercampur sempurna.

Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.

Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan dan pipihkan di tangan. Beri selai nanas di tengah-tengah adonan dan bulatkan kembali hingga selai nanas tertutupi adonan. Ulangi hingga adonan dan selai habis.

Letakkan kue nastar di atas loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas roti. Oleskan kuning telur pada permukaan kue nastar.

Baca juga: Berikut 6 Tips Buat Kue Nastar untuk Lebaran Agar Hasilnya Tidak Retak

Panggang kue nastar dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna kekuningan.

Setelah matang, angkat kue nastar dari oven dan biarkan dingin selama 5-10 menit sebelum diangkat dari loyang. Kue nastar siap disajikan.

Tips agar kue nastar lembut dan lumer di mulut:

Gunakan mentega berkualitas dan pastikan mentega memiliki suhu ruang sebelum digunakan.

Jangan terlalu banyak memutar adonan saat membentuk kue agar tekstur kue tetap lembut.

Dinginkan adonan sebentar di dalam kulkas sebelum dipakai agar adonan lebih mudah dibentuk.