Berikut Resep dan Tips Buat Lontong yang Kenyal untuk Hidangan Lebaran 2023

TRIBUNGAYO.COM - Lontong adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras atau ketan yang dikukus dalam daun pisang.

Lontong adalah makanan khas Indonesia yang biasanya disajikan sebagai lauk pauk pada saat Lebaran.

Lontong biasanya disajikan bersama dengan sayur lodeh, opor ayam, atau sate.

Namun, membuat lontong yang kenyal dan tidak mudah hancur bisa menjadi tantangan tersendiri.

Oleh karena itu, artikel ini akan memberikan resep dan tips untuk membuat lontong yang kenyal dan anti gagal.

Bahan-bahan yang harus anda persiapkan adalah :

500 gram beras ketan
2 sendok makan garam
Daun pisang secukupnya

Alat yang dibutuhkan:

Panci kukusan
Wadah untuk merendam beras ketan

Baca juga: Berikut 6 Tips Simpan Kue Nastar Agar Tahan Lama dan tidak Melempem

Cara membuat:

1. Cuci beras ketan dengan air bersih hingga air cucian tidak keruh.

2. Rendam beras ketan dalam air selama minimal 2 jam atau semalam agar beras menjadi empuk dan mudah dibentuk.

3. Tiriskan air rendaman beras ketan, lalu tambahkan garam dan aduk rata.

4. Siapkan daun pisang dan gunting bagian atas dan bawah daun pisang hingga tersisa sekitar 25 cm dari tangkai daun pisang.

5. Ambil satu lembar daun pisang dan bentuk menjadi segitiga.