5 Tips Masak Daging Rendang Hanya 30 Menit untuk Hidangan Lebaran, Cek Tips Keempat

Namun, tidak perlu khawatir, dalam artikel ini, Tribungayo.com memberikan resep lengkap dan detail untuk membuat daging rendang  yang lezat dan empuk.

Siapkan alat-alat dan bahan-bahan yang diperlukan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan dan alat yang dibutuhkan sudah disiapkan.

Berikut adalah bahan dan alat yang dibutuhkan untuk membuat rendang daging:

Bahan:

* 1 kg daging sapi bagian has dalam atau tenderloin
* 1 liter santan kelapa kental
* 4 lembar daun jeruk purut
* 4 batang serai, memarkan
* 5 lembar daun kunyit, iris halus
* 2 lembar daun salam
* 2 buah asam kandis
* 2 sendok makan air asam jawa
* 1 sendok makan garam
* 2 sendok makan gula merah, serut halus
* 1/2 sendok teh lada bubuk
* Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

* 10 butir bawang merah
* 6 siung bawang putih
* 8 buah cabe merah keriting
* 5 buah cabe rawit merah
* 3 cm jahe
* 3 cm lengkuas
* 2 sendok teh ketumbar
* 1 sendok teh jinten
* 1/2 sendok teh merica
* 1 buah kelapa parut, sangrai dan haluskan

Alat yang dibutuhkan:

* Wajan besar atau panci
* Pengaduk kayu
* Blender atau ulekan
* Pisau dapur

Langkah-langkah membuat daging rendang:

Setelah semua bahan dan alat disiapkan, mari kita mulai memasak rendang daging dengan langkah-langkah berikut:

Langkah 1: Rebus daging sapi

Rebus daging sapi yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong dengan air hingga matang selama 30 menit. Setelah matang, tiriskan dan potong daging tipis-tipis.

Langkah 2: Tumis bumbu halus