Resep dan Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah, Takjil Simple untuk Berbuka Puasa

TRIBUNGAYO.COM - Setiap memasuki bulan suci Ramadhan, pastinya takjil merupakan satu diantara menu yang selalu ada di atas meja.

Namun apabila Anda tak punya banyak waktu untuk membuat takjil dan juga tak ingin membelinya, maka Anda dapat membuat klepon isi gula merah.

Ini merupakan satu diantara takjil yang mudah dan simple dalam membuatnya.

Resep klepon isi gula merah ini disadur dari majalah "Saji ED 502" (2021) oleh Tim Saji terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini:

Bahan kulit:

• 200 gr tepung ketan putih
• 25 gr tepung sagu
• 1 sdt air kapur sirih
• 175 ml air hangat
• 10 ml air suji, dari 10 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan
• 10 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 80 gr gula merah, sisir halus untuk isian

Bahan pelapis:

• 150 gr kelapa parut kasar
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara membuat klepon isi gula merah

• Siapkan bahan pelapis. Aduk rata semuanya. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang selama 20 menit sampai matang. Sisihkan
• Buat kulit klepon dengan mencampur tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis
• Tambahkan air suji dan santan. Aduk rata
• Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi gula merah. Bentuk bulat
• Didihkan air. Masukkan bola-bola adonan ke dalam air. Rebus di atas api sedang sampai adonan terapung. Angkat dan tiriskan
• Gulingkan di atas bahan pelapis hingga terbalut rata

Majalah "Saji ED 502" (2021) oleh Tim Saji terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Baca juga: 10 Pemain Voli Putri Terbaik di Liga Voli Korea 2024, Megawati Hangestri Peringkat Berapa?

Baca juga: Daftar 14 Pemda Ini belum Ajukan CPNS 2024 dan PPPK, Termasuk Aceh Selatan, Ini Kata Menpan RB

Baca juga: UPDATE Contoh Soal dan Kunci Jawaban Biologi Kelas 12 Halaman 32 Kurikulum Merdeka