Resep Ayam Panggang Kecap, Ide Lauk Makan di Rumah

Resep Ayam Panggang Kecap, Ide Lauk Makan di Rumah

TRIBUNGAYO.COM – Resep ayam panggang kecap bisa jadi menu pilihan untuk Anda nikmati bersama keluarga.

Anda perlu menyiapkan satu ekor ayam kampung untuk membuat resep ini.

Agar rasanya semakin menggugah selera, maka bisa ditambahkan cabai rawit supaya pedas.

Ayam panggang kecap rawit dibuat dengan bahan kecap manis, margarin cair, air jeruk nipis, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan merica.

Baca juga: Resep Sup Bola-bola Daging Kembang Tahu, Menu Praktis dengan Rasa Super Enak

Ayam panggang kecap rawit ini bisa dipanggang dalam oven atau di atas bara api, sebelumnya oleskan bumbu yang sudah disiapkan.

Simak resep ayam panggang kecap rawit berikut ini, dikutip dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" (2016) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Nasi Uduk yang Enak dan Gurih, Lakukan Tujuh Langkah Ini

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung atau negeri yang muda dan gemuk (800 gram), potong 4

• 5 sdm kecap manis

• 2 sdm margarin cair

• 2 sdm air jeruk nipis

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt garam

Bumbu dihaluskan:

• 5 siung bawang putih

• 2 cabai merah

• 5 cabai rawit

• 1 sdt merica bulat

Cara membuat ayam panggang kecap rawit:

1. Campur bumbu halus dengan kecap manis dan lainnya, sisihkan.

2. Panggang ayam di atas bara api atau dalam oven sampai berubah warna. Memarkan dengan ulekan.

Oleskan bumbu, panggang kembali hingga matang, dan bumbu habis, sambil dibolak-balik.

3. Tambahkan satu sampai dua sendok makan air jika bumbu masih tersisa, didihkan. Siram ke atas ayam panggang. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com