Resep Kue Nastar 1,5 Kg untuk Hidangan Lebaran, Ini Tips Anti Pecah

TRIBUNGAYO.COM - Kue nastar adalah salah satu jenis kue kering yang banyak disukai oleh banyak orang.

Kue nastar memiliki rasa yang manis karena perpaduan selai nanas yang legit.

Kue kering yang satu ini ketika dimakan akan terasa lembut dan lumer di mulut.

Anda dapat membuat kue nastar ini sendiri di rumah dengan resep dibawah ini .

Adapun resep ini untuk membuat sebanyak 1,5 kilogram kue nastar sehingga cocok dijadikan sebagai ide jualan.

Namun ketika menbuat kue nastar, terkadang dijumpai sejumlah masalah.

Permasalahan tersebut antaranya kue menjadi pecah dan retak setelah dipanggang dengan oven.

Namun tak perlu khawatir, kue nastar yang pecah dan retak dapat diatasi, yakni ketika mencampur dan menguleni adonan jangan terlalu kuat.

Sehingga ketika dipanggang dalam oven, kue nastar tersebut tidak pecah dan retak.

Berikut resep kue nastar bisa menghasil ukuran 1,5 kg kue

Bahan-bahan untuk membuat kue nastar:

- 4 butir telur (ambil kuningnya saja)

- 250 gram margarin

- 250 gram mentega

- 100 gram gula halus

- 4 sdm susu bubuk full cream

- 700 gram tepung terigu berproteim tinggi

- 3 butir telur (ambil kuningnya saja untuk bahan olesan)

Bahan-bahan untuk membuat selai nanas atau isian kue nastar

- 2 kg daging buah nanas (4 buah nanas ukuran sedang)

- 7 cm kayu manis

- 1 sdt garam

- 200 gram gula pasir

Cara membuat selai nanas

1. Haluskan daging buah nanas dengan menggunakan blender atau parutan.

2. Campur nanas yang sudah dihaluskam tersebut dengan kayu manis, garam hingga kandungan airnya menyusut.

3. Tambahkan gula pasir, lalu aduk hingga matang dan kering.

4. Matiakn kompor, dinginkan.

Cara membuat adonan kue nastar

1. Campur semua bahan menggunakan mixer dengan kecapatan rendah hingga adonan lembut diwadah yang kering.

2. Masukkkan tepung terigu, susu bubuk lalu aduk kembsli memggunakan spatula anti lengket.

3. Bentuk adonan sebanyak 1 sdt, lalu pipihkan menggunakan tanggan.

4. Masukkan selai nanas ke dalam adonan tersebut.

5. Bentuk kue nastar hingga bulat, ulangi sampai adonan habis.

6. Olesi loyang oven dengan menggunakan mentega, lalu susun kue nastar yang telah dibentuk tersebut.

7. Panggang kue nastar menggunakan oven yang telah dipanaskan dengan suhu 140 derajat celcius selama 30 menit.

8. Angkat kue nastar lalu olesi kue tersebut dengan kuning telur dan pewarna makanan berwarna kuning.

9. Lalu panggang kembali kue nastar tersebut selama 10 menit hingga kelihatan memiliki permukaan yang mengkilat.

10. Keluarkan kue nastar dari dalam oven, dinginkan.

11. Kemudia susun kue nastar ke dalam toples kedap udara, siap disajikan.

Ayo simak resep dan tips kue nastar lainnya di website TribunGayo.com!

(TribunGayo.com/Kiki Adelia)

Baca juga: Resep Ayam Soto Sederhana dan Anti Ribet, Cocok Jadi Ide Menu Berbuka Puasa

Baca juga: Resep Mudah Kue Nastar Anti Gagal, Bisa Jadi Enam Toples Ukuran 500 Gram

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah, Takjil Simple untuk Berbuka Puasa