Ibu-ibu Harus Tahu Cara Buat Selai Nanas Isian Nastar Lebaran yang Legit, Ini Resepnya

Ibu-ibu Harus Tahu Cara Buat Selai Nanas Isian Nastar Lebaran yang Legit, Ini Resepnya

TRIBUNGAYO.COM - Nastar menjadi satu diantara kue yang selalu ada saat Lebaran.

Biasanya ibu-ibu menjelang Lebaran sudah mulai membuat list kue apa saja yang akan dihidangkan Lebaran kali ini.

Dan nastar masih menjadi pilihan sebagai kue Lebaran.

Bagi yang tidak sempat membuatnya, kue nastar juga bisa dengan mudah ditemui di sejumlah toko kue atau swalayan.

Baca juga: Resep Nastar Enak Pakai Selai Kurma dan Kacang Referensi untuk Kue Lebaran Idul Fitri 2023

Namun, bagi ibu-ibu yang memilih untuk membuat sendiri kue Lebaran yaitu nastar.

Maka bisa melihat tips dibawah ini.

Membuat nastar Lebaran itu gampang-gampang susah.

Yang sering dikeluhkan biasanya selai nanas untuk isian nastar.

Bukan tanpa alasan, selai nanas sebagai isian nastar ini membutuhkan waktu yang lama.

Berikut ini TribunTravel melansir dari sajian sedap akan memberikan tips membuat selai nanas isian nastar yang legit dan wangi.

Baca juga: Resep Ramadhan 2023, Es Podeng yang Lezat Bisa Jadi Ide Jualan Selama Puasa

Hal pertama yang harus kamu tahu sebelum membuat selai nanas isian nastar adalah bahannya.

Yang sering membingungkan adalah pemilihan nanas.

Apakah harus menggunakan nanas muda atau nanas matang?

Sebenarnya kedua jenis nanas ini bisa digunakan untuk membuat isian nastar.

Perbedaan keduanya adalah lama waktu memasak.

Jika kamu menggunakan nanas muda, harus menambahkan lebih banyak gula untuk menutupi rasa masamnya.

Baca juga: Resep Ramadhan 2023, Puding Mangga Menu Buka Puasa Mengandung Vitamin C Baik untuk Tubuh

Kelebihannya adalah waktu masaknya yang lebih singkat karena tidak mengandung banyak air.

Nanas matang lebih banyak kandungan air dengan rasa yang manis.

Sayang banyaknya kandungan air justru membuat waktu memasak lebih lama.

Mau pakai nanas muda atau matang, yang perlu diperhatikan adalah jangan memasak selai sampai kering.

Untuk mencegah selai nanas yang keras, bisa memasak dengan api kecil.

Dan biar tidak meletup-letup bisa memasak dulu nanas tanpa gula.

Baca juga: Resep Ramadhan 2023, Jus Kurma Menu Wajib untuk Menjaga Stamina Ketika Puasa

Gula akan meleleh ketika terkena panas, dan ini akan membuat selai nanas makin encer.

Cara membuat selai nanas isian nastar cukup mudah.

Pertama parut nanas segar terlebih dahulu.

Tambahkan dua atau tiga cengkeh untuk membuat selai semakin wangi.

Beri gula untuk membuat rasa menjadi lebih manis.

Pakai sedikit garam untuk memberikan rasa seimbang.

Baca juga: Resep Ramadhan 2023, Es Campur Sederhana Bisa Jadi Ide Jualan dengan Modal Kecil

Jika kamu lebih suka ada rasa masam, bisa menambah cuka apel.

Perlu diingat untuk tidak menggunakan air.

Air justru dapat mengurangi rasa nanas.

Dengan api kecil, aduk selai parutan nanas sampai terkaramelisasi.

Setelah selai mulai berubah warna menjadi golden brown, matikan api.

Selanjutnya dinginkan selai.

Baca juga: Resep Ramadhan 2023, Es Campur dengan Sirup Gula dan Santan

Setelah dingin, baru bentuk bola-bola selai untuk isian nastar.

5 Resep Nastar Enak dan Unik, dari Resep Nastar Mangga Wijen hingga Resep Nastar Hunkwe

Nastar menjadi satu kue kering yang sering disajikan saat lebaran.

Buat kamu yang ingin membuat nastar sendiri di rumah, ada beberapa resep yang bisa kamu coba.

Resep nastar ini cukup unik dengan rasa yang enak.

Dilansir TribunTravel dari sajian sedap, berikut deretan resep nastar enak dan unik yang bisa kamu buat sendiri di rumah untuk sajian Lebaran.

1. Resep Nastar Mangga Wijen

Resep Nastar Mangga Wijen, satu resep nastar enak dan unik untuk cemilan Lebaran.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 750 Gram

Bahan:

250 gram margarin

50 gram gula tepung

1 buah kuning telur

350 gram tepung terigu protein rendah

1 sendok makan wijen

Bahan Isi:

500 gram daging mangga, blender

120 gram gula pasir

3 butir cengkih

4 cm kayumanis

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Olesan:

2 buah kuning telur

1 sendok makan susu cair

Cara Membuat Nastar Mangga Wijen:

Isi, masak mangga, gula, cengkeh, kayumanis, dan garam. Masak sampai kental. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Dinginkan.

Kocok margarin dan gula tepung 45 detik. Masukkan kuning telur. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

Giling tipis adonan. Cetak bentuk bunga bergerigi. Isi. Tutup kembali dengan adonan. Tekan sedikit bagian pinggirnya.

Letakkan di loyang yang diolesi tipis margarin.

Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius 25 menit sampai 1/2 matang. Olesi bahan olesan. Taburi wijen.

Oven kembali 30 menit dengan suhu yang sama sampai matang.

2. Resep Nastar Hunkwe

Resep Nastar Hunkwe, satu resep nastar enak dan unik untuk cemilan Lebaran.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 600 Gram

Bahan:

100 gram mentega asin (misal: wisjman), dinginkan

50 gram margarin

1/4 sendok teh garam

50 gram gula tepung

2 kuning telur

175 gram tepung terigu protein rendah

50 gram hunkwe bubuk

25 gram susu bubuk

Bahan Isi:

500 gram nanas, diparut

125 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

2 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Olesan (aduk rata):

2 kuning telur

1 sendok teh krim kental

1/8 sendok teh madu

Cara Membuat Nastar Hunkwe:

Isi: masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sambil diaduk sampai kering.

Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.

Kulit: kocok mentega tawar dingin, margarin, garam, dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, hunkwe, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Gunting-gunting kulitnya kecil-kecil

Oven 15 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius. Oleskan bahan olesan.

Oven lagi 15 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

3. Resep Nastar Berempah

Resep Nastar Berempah, satu resep nastar enak dan unik untuk cemilan Lebaran.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 716 Gram

Bahan Isi:

400 gram nanas, parut

1/8 sendok teh garam

3 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Kulit:

150 gram margarin

50 gram gula tepung

2 kuning telur

50 gram selai kacang

200 gram tepung terigu protein rendah

25 gram maizena

15 gram susu bubuk

1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Olesan (aduk rata):

2 kuning telur

1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:

1 sendok teh wijen

Cara Membuat Nastar Berempah:

Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Dinginkan.

Kulit, kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Masukan selai kacang, kocok rata. Tambahkan kuning telur dan pasta vanila. Kocok rata. Masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Cetak di ring bulat diameter 3cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 20 menit hingga setengah matang.

Oles dengan bahan olesan dan taburkan wijen pada permukaan kue.

Oven lagi dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit hingga matang.

4. Resep Nastar Kacang Manis

Resep Nastar Kacang Manis, satu resep nastar enak dan unik untuk cemilan Lebaran.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 648 Gram

Bahan Isi:

500 gram nanas, parut

150 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

3 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:

150 gram mentega asin

1/4 sendok teh garam

50 gram gula tepung

50 gram selai kacang halus

2 kuning telur

225 gram tepung terigu protein rendah

35 gram maizena

20 gram susu bubuk

Bahan Olesan (aduk rata):

2 kuning telur

1 sendok teh krim kental

Cara Membuat Nastar Kacang Manis:

Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.

Kulit, kocok mentega asin, garam, dan gula tepung 3 menit. Masukkan selai kacang. Kocok rata.

Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

Oven dengan api bwah suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

Oleskan bahan olesan. Oven lagi 10 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

5. Resep Nastar Gulung Keju

Resep Nastar Gulung Keju, satu resep nastar enak dan unik untuk cemilan Lebaran.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 310 Gram

Bahan Isi:

500 gram nanas, diparut

125 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

2 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:

250 gram margarin

25 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

1 buah kuning telur

275 gram tepung terigu protein rendah

30 gram tepung maizena

25 gram susu bubuk

50 gram keju parut

Bahan Olesan (aduk rata):

2 buah kuning telur

1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:

40 gram keju parut

Cara Membuat Nastar Gulung:

Isi: masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering.

Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.

Kulit: kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Tambahkan keju parut. Aduk rata.

Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung. Masukkan dalam lemari es.

Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan.

Tabur keju. Oven lagi 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang. (*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Cara Membuat Selai Nanas Isian Nastar Lebaran yang Legit dan Wangi

Update berita lainnya di TribunGayo.com dan Google News