Berikut 5 Tips Menyimpan Daging Rendang Agar Awet Selama Beberapa Hari Setelah Lebaran

Sebaiknya simpan daging rendang di dalam kulkas dalam waktu 2-3 hari setelah pembuatan. Jangan lupa untuk memindahkan daging ke dalam wadah kedap udara sebelum menyimpannya di kulkas.

4. Hindari paparan sinar matahari langsung

Jangan menyimpan daging rendang di tempat yang terkena sinar matahari langsung.

Sinar matahari dapat mempercepat pembusukan daging rendang karena suhu yang lebih tinggi dan meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri.

5. Panaskan kembali sebelum disajikan

Sebelum disajikan, panaskan daging rendang yang telah disimpan terlebih dahulu.

Panaskan dengan api kecil hingga daging terasa hangat di dalam dan siap disajikan. Hindari memanaskan daging rendang berulang kali karena hal ini dapat mempercepat pembusukan.

Daging rendang merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia dan sudah menjadi bagian dari kebudayaan kuliner Indonesia.

Meskipun sudah dikenal dan disukai oleh banyak orang, namun tidak semua orang bisa membuat daging rendang yang empuk dan lezat.

Baca juga: Berikut 5 Tips Buat Kue Nastar Agar Bentuknya Cantik dan Enak untuk Lebaran

Berikut adalah resep membuat daging rendang yang empuk dan lezat.

Bahan-bahan:

* 1 kg daging sapi
* 6 butir bawang merah, iris tipis
* 4 siung bawang putih, haluskan
* 3 lembar daun salam
* 3 batang serai, memarkan
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 6 buah cabe merah, iris serong
* 1 buah kelapa parut, ambil santannya
* 1 sdm gula merah, sisir halus
* 2 sdt garam
* Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Potong daging sapi menjadi ukuran sedang dan cuci bersih.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, serai, daun salam, lengkuas, dan cabe merah. Aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan santan kelapa dan aduk rata hingga tercampur merata.
5. Masukkan gula merah dan garam. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging.
6. Masak dengan api kecil hingga kuah mengering dan daging menjadi empuk. Pastikan sering diaduk agar tidak gosong.
7. Setelah daging empuk dan kuah mengental, angkat dari wajan dan sajikan dengan nasi putih.

Tips agar daging rendang empuk: