Berikut 5 Tips Masak Daging Qurban Agar Empuk dan Tidak Keras Untuk Hidangan Idul Adha 2023

• Sebelum memasak, rendam daging dalam bumbu atau marinasi selama beberapa waktu.

Baca juga: Resep Bola-bola Daging Santan, Pecinta Makanan Pedas Wajib Coba

Bumbu tersebut dapat berupa campuran kecap manis, bawang putih, jahe, garam, dan rempah-rempah lainnya.

• Perendaman ini membantu meresapkan bumbu ke dalam daging dan membuatnya lebih empuk.

Semakin lama daging direndam, semakin baik hasilnya.

Idealnya, merendam daging semalaman dalam lemari es untuk mendapatkan hasil yang optimal.

3. Metode Memasak yang Tepat:

• Gunakan metode memasak yang tepat untuk daging qurban agar tetap empuk.

Beberapa metode yang direkomendasikan adalah:

• a. Pengukusan: Memasak daging dengan metode pengukusan dapat membantu menjaga kelembaban daging dan membuatnya lebih empuk.

Baca juga: Jadi Bapak Asuh Bagi Anak Stunting, Kapolsek Linge Rutin Berikan Makanan Bergizi

• b. Perlahan Masak: Pilih metode memasak perlahan seperti memasak dalam slow cooker atau oven dengan suhu rendah. Metode ini memungkinkan daging untuk matang secara perlahan, sehingga hasilnya lebih empuk.

• c. Memasak dengan Air: Memasak daging dengan menggunakan air, seperti dalam rebusan atau sup, dapat membantu menjaga kelembaban dan kelezatan daging.

4. Pemotongan yang Tepat:

• Saat akan menyajikan daging qurban, pastikan untuk memotongnya melawan serat daging.

Hal ini akan membantu membuat daging lebih mudah dikunyah dan terasa lebih empuk.

5. Istirahatkan Daging: