Bosan dengan Olahan Daging Mengandung Santan? Ini Resep Oseng Mercon yang Viral di TikTok

Bosan dengan Olahan Daging Mengandung Santan? Ini Resep Oseng Mercon yang Viral di TikTok

TRIBUNGAYO.COM - Apabila Anda sedang bosan dengan menu yang bersantan, maka Anda dapat mencoba membuat resep berikut ini.

Resep oseng mercon tanpa santan yang sedang viral di TikTok.

Proses membuatnya mudah, sederhana dan anti gagal.

Berikut adalah resep oseng mercon untuk mengolah daging kurban Idul Adha di rumah.

Resep oseng mercon berikut ini dirangkum dari video tutorial memasak dari YouTube Puguh Kristanto Kitchen.

Bahan-bahan

Daging

½ kilogram (kg) daging sapi

Bumbu Oseng Mercon

• 15 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 10 buah cabe rawit
• 10 buah cabe keriting
• 3 batang sereh
• 1 ruas lengkuas
• 5 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 1 sendok makan (sdm) gula jawa
• 1 sendok teh (sdt) garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt lada atau merica bubuk
• air secukupnya
• kaldu rebusan daging secukupnya

Langkah Pembuatan

Potong daging sapi menjadi kotak-kotak ukuran sedang.

Siapkan daging sapi.

Boleh daging, tetelan, dan lain-lain.

Kemudian, potong-potong daging sapi menjadi kotak-kotak ukuran sedang.

Potong daging sapi menjadi kotak-kotak ukuran sedang.

Presto daging sapi kurang lebih 30 menit.

Sembari menunggu daging sapi dipresto, haluskan bumbu oseng mercon, yaitu bawang merah, jahe, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting.

Agar lebih cepat, bumbu dihaluskan menggunakan blender.

Jangan lupa tambah sedikit air agar bumbu lebih mudah halus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar aroma wangi.

Tuang minyak goreng secukupnya di atas wajan, lalu tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan.

Tumis bumbu sampai keluar aroma wangi.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar aroma wangi.

Masukkan bumbu tambahan supaya oseng mercon makin wangi, nikmati, anti amis.

Setelah bumbu sudah beraroma wangi, masukkan sereh, lengkuas yang sudah digeprek, daun jeruk, dan daun salam.

Selanjutnya, tumis lagi bumbunya sampai matang.

Masukkan bumbu tambahan supaya oseng mercon makin wangi, nikmati, anti amis.

Masukkan daging yang sudah presto ke dalam wajan.

Tuang kuah kaldu daging bekas rebusan daging yang tadi presto.

Masukkan daging sapi yang sudah dipresto dan masukkan tambahan bumbu lainnya.

Aduk rata, masak sampai matang dan tercampur sempurna.

Masukkan gula jawa, garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk sampai rata.

Masak oseng mercon sampai air kaldu asat dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging sapi.

Oseng Mercon Daging Sapi sudah siap dinikmati dengan keluarga di rumah.

Tidak sulit, bukan? Selamat mencoba di rumah, ya! (*)

Artikel ini telah tayang di Nova.ID

Update berita lainnya di TribunGayo.com dan Google News

Baca juga: Berikut Tips Masak Daging Kurban Agar Empuk dan Tidak Keras, Simak Resep Kari Menggugah Selera

Baca juga: Menu Idul Adha, Resep Kikil Cabai Hijau

Baca juga: Menu Idul Adha, Resep Daging Penyet Kemangi yang Lezat Rasanya

Baca juga: Resep Kering Kacang Aroma Jeruk, Lauk Kering yang Enak Disantap Saat Idul Adha

Baca juga: Resep Bola-bola Daging Santan, Pecinta Makanan Pedas Wajib Coba