Berikut 8 Tips Buat Kue Nastar Agar tidak Melebar Saat Dipanggang dalam Oven

2. Menggunakan Tepung Maizena

Tepung maizena atau tepung jagung adalah bahan yang biasa digunakan untuk mengurangi kelembutan adonan dalam proses pembuatan adonan kue nastar.

Tepung ini dapat digunakan bersamaan dengan tepung terigu dalam membuat adonan kue nastar.

Campuran tepung maizena dan tepung terigu akan menghasilkan adonan yang lebih kaku dan tidak mudah melebar kue nastar tersebut saat dipanggang.

3. Pemilihan Bahan yang Tepat

Selain tepung terigu dan maizena, ada beberapa bahan lain yang perlu dipertimbangkan dalam membuat kue nastar yang tidak melebar.

Selai nanas adalah bahan yang digunakan sebagai isian dalam kue nastar.

Pastikan untuk memilih selai nanas yang kental dan tidak terlalu cair, karena selai nanas yang terlalu cair akan membuat adonan kue nastar menjadi lembek dan mudah melebar saat dipanggang.

Pilihlah mentega yang memiliki kualitas bagus dan sesuai dengan kebutuhan.

Mentega yang terlalu lembek dapat membuat adonan kue nastar menjadi lembek dan mudah melebar saat dipanggang.

Pilihlah mentega yang keras dan cocok untuk digunakan dalam pembuatan kue kering.

Baca juga: Berikut 7 Tips Buat Kue Nastar Agar Lembut dan Mengkilap untuk Hidangan Lebaran

4. Pemilihan Alat dan Bahan yang Tepat

Selain bahan, pemilihan alat dan bahan yang tepat juga sangat penting dalam membuat kue nastar yang tidak melebar saat dipanggang.

Pilihlah wadah atau mangkuk yang cukup besar untuk mengaduk adonan kue nastar dengan mudah.

Pastikan juga untuk menggunakan spatula atau sendok kayu yang lebar untuk mengaduk adonan secara merata.