Cara Membuat Kacang Bawang Gurih dan Renyah untuk Camilan Lebaran

Penambahan bumbu bisa dilakukan setelah kacang ditiriskan dari air rendaman.

4. Siapkan minyak goreng panas

Pastikan pada saat menggoreng kacang tanah yang sudah diberi bumbu, minyak goreng sudah dipanaskan.

Penggunaan minyak goreng panas untuk menghindari kacang tanah tidak garing atau renyah maksimal.

5. Jangan goreng terlalu lama

Ketika menggoreng kacang, jangan tunggu hingga kacang berwarna terlalu coklat.

Sebab, proses pematangan kacang masih berlangsung meski sudah diangkat dari minyak.

Gorenglah hingga berwarna coklat keemasan supaya rasanya tidak pahit.

6. Tiriskan kacang menggunakan kertas serap

Setelahlah digoreng, kacang bawang baiknya ditebar atau digelar di atas tampah yang sudah dialasi tisu dapur atau kertas penyerap minyak. 

Tujuannya supaya kelebihan minyak dalam kacang terserap. Jika perlu, ulangi proses ini sekali lagi pada tampah yang lainnya.

7. Taburkan irisan seledri atau ebi sangria

Cara membuat kacang bawang agar harum adalah dengan menambahkan taburan seledri atau ebi sangrai sesaat setelah kacang tanah diangkat dari minyak.

Kedua bahan tersebut bisa digunakan sebagai penambah aroma kacang tanah goreng.

8. Dinginkan sebelum disimpan